食堂管理科开展员工培训

本站讯（通讯员 郝晔丽）2020年爆发的新冠肺炎疫情，扰乱了我们正常的生活、学习和工作的节奏，举国上下都投入到防疫阻击战中。疫情就是命令，防控就是责任。为了更好地完成防疫工作，时刻保有安全意识，谨记规范操作流程，食堂管理科高度重视对员工培训工作，进一步增强员工的安全意识与职业素养，为在校师生提供安全、健康的饮食保障。

防疫知识培训。疫情发生之初，食堂管理科便收集整理新冠肺炎疫情防护的相关知识及防控措施并向全体工作员工宣传，要求全体员工按照学校要求及时上报防控信息，特别强调假期在岗员工要以最严防控方案，做好自身防护，做好食堂的安保、消毒工作。

食品安全培训。疫情防控一刻不放松，食堂管理科积极组织开展食品安全培训。组织开伙食堂的员工观看《学校食品安全管理与操作规范》视频，通过对《资质篇》、《管理篇》、《操作篇》、《应急处理篇》四个篇章的理论与实操地深入学习，加强了员工的食品安全意识与规范操作意识。

消防安全培训。为消除安全隐患，食堂管理科重抓消防安全培训，确保开伙食堂的生产安全。员工通过对《消防安全管理办法》、《安全用电管理规定》、《燃气安全使用规定》、《突发火灾应急处理》等的学习和演练，牢固树立了消防安全意识，有效提升应急处理能力。

疫情期间，后勤保障部食堂管理科始终在食堂防疫和服务一线，各负其责、守好阵地，坚持做好非常时期的食堂服务保障工作，为学校抗击疫情贡献后勤力量。

（编辑 焦德芬 柴海凡）