本站讯（通讯员 古燕）2018年9月18日，来自全国50多所高校，200多位选手云集哈尔滨商业大学商大酒店，参加由中国教育后勤协会接待服务分会主办的“2018全国教育宾馆餐饮服务技能大赛”。本次大赛规模大、选手多，赛事严谨、评审严格，是全国高校教育宾馆的顶级赛事。天津大学会议接待中心作为华北片区高校代表参加了此次大赛。

经过紧张激烈的角逐，天津大学代表队摘得了三个“特金奖”、两个“金奖”以及“最佳创意摆台奖”和“最佳菜品奖” 等殊荣。

比赛之前，接待中心参赛团队就赛事议程进行了认真学习，不断进行思想的碰撞，最终将所有创意汇总成为赛场上所呈现的效果。荣获“特金奖”及“最佳菜品奖”的参赛作品是“津味麻花鱼”，此菜选自天津经典特色小吃“天津麻花”为原型，用鱼肉雕琢而成，入口酥脆，咸鲜适中。另一道“特金奖”菜品是“津栗似百财”，此道全素菜品全部来自天津原生态养生食材，口味清淡，外形似白菜，取其“百财”的谐音，寓意吉祥。

摆台服务作品中以声、光、电相结合的智能形式与天津大学元素和天津市的地标性建筑完美融合，给人以视觉、听觉的双重感受。整体效果主题突出，特色鲜明，让人叹为观止。此次摆台创意不仅是接待中心特意打造的天津大学文化主题，而且也作为后续不断深入挖掘北洋文化的原动力，从而充分展现天津大学浓厚的文化底蕴和人文情怀。

通过此次高水准的比赛，耳濡目染了众多高校餐饮文化的不同风格，感受到了他们散发出来的不同服务特色和魅力。接待中心将不断在工作中创新思维，提升服务及菜品质量，用更加细致、专业、具有天大特色的服务为学校发展提供一流的服务保障。

（编辑 张华 盛方圆）