本站讯（通讯员 郝晔丽）近期，国家市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》），并于2018年10月1日起施行。为适应新的变化，及时了解并掌握相关的规范与要求，不断加强员工的食品安全意识，规范操作行为，进一步提升食品安全管理水平，11月6日下午，食堂管理科分别组织各食堂的全体员工开展了餐饮服务食品安全操作规范培训，共计220余人参加本次培训。

本次培训共包括两个环节：观看《规范》视频与重点讲解新《规范》的变化和要求。通过观看《规范》视频，各个岗位的员工对餐饮服务食品安全各环节的规范和要求有了更为细致、直观、系统的了解。对新《规范》的变化和要求的重点讲解，也使员工能够紧跟变化发展的趋势，及时掌握并执行最新的操作规范，以保障食品加工制售的各环节安全、有序、规范进行。

食品安全无小事，常抓不懈是关键。食堂管理科将借助开展经常性的培训这一长效机制，不断提高我校的膳食管理服务水平，为在校师生提供安全、优质的膳食服务。（编辑 刘晓艳 刘金坤）