本站讯（药学院供稿）2023年3月9-11日，药学院中药学科带头人、国家中药材产业技术体系岗位科学家高文远教授调研了江苏省山药的种植与开发情况。作为国家中药材产业技术体系栽培与土肥研究室的主任，高文远教授应邀参加了“山药单品种攻关小组工作交流会”，并对江苏省连云港一带的山药种植与开发情况进行了调研。

山药是一味重要的中药材，具有健脾益胃、补肾、生精、降血糖等功效，市场需求量很大。我国传统山药的道地产区为河南、河北一带，著名的怀山药等驰名海内外。此次高文远教授调研的灌云县有多年种植中药材的历史，随着江苏省经济的快速发展，当地中药材发展迅速，除山药外，牛蒡的种植面积也很大。江苏省农业科学院特种经济作物研究所的科研人员与当地种植户合作，研制出了洼槽浅表种植技术，培育了适宜于当地生长的山药新品种。在开发方面，相对技术比较薄弱，山药主要是鲜食，进行了少量的产品开发工作。

高文远教授课题组在山药方面开展了多年的研究工作。受国家自然科学基金、国家中医药管理局行业专项、河北省科技支撑计划的支持，课题组在基础研究方面对薯蓣属的药用植物亲缘关系进行了系统的研究，进行了大量化合物的分离与鉴定工作，对重要化合物在不同科属的分布进行了分析，并阐明了化合物与不同科属植物进化的相互关系。在应用研究方面，首先攻克了山药硫熏替代技术并形成了产业化，其次对山药淀粉进行了深入的改性及产品开发工作。相关成果形成了多项专利和10多篇高水平的SCI论文，并形成了多项行业标准。在此次调研中，高文远教授与当地的山药企业进行了项目的洽谈，未来会有天大的技术在当地进行转化。

（编辑 刘晓艳 徐源雪）