本站讯（通讯员 张丽）近日，校园商业监管科组织商业餐饮门店负责人及骨干员工集体参观北洋园校区留园食堂。这次活动旨在提高商业餐饮门店人员食品安全责任意识，学习后厨标准化加工流程，提升商业餐饮整体食品安全管理水平，实现为广大师生提供更加健康、安全餐饮服务的目标。

参观人员认真观看了食堂后厨标准图示管理布置，深入了解食品采购、存储、加工、销售等各个环节的规范要求。大家对食堂的标准化图示管理、食品安全控制、卫生管理等方面有了更清晰的认识。

参观结束后，科室负责人提出工作要求，校园商业监管科将在3月进行食品安全专项工作，要求全体商户人员把所学知识应用到日常管理工作中，加强门店标准化图示管理，组织员工培训实操，不断提升加工流程管理标准化水平，为师生提供更好的饮食保障。

（编辑 刘延俊 潘艳秋）