本站讯（通讯员 郝晔丽）为全面贯彻落实天津市教委、市监管委关于2018年春季食品安全检查的工作要求，提升天津大学食品安全保障水平，4月3日，卫津路校区食堂管理科组织开展了食品安全专题培训。各食堂经理、食品安全管理员及各班组技术骨干共计70余人参加了本次培训。
培训内容重点围绕食品安全管理规定、操作规范及要求，借助多媒体形式对市教委关于学生食堂的109项指标进行了细致梳理。其中，对标准图示法的“十个特征性指标”“关键控制点”、原料采购管理、员工管理与培训、卫生设施设备等内容结合日常检查中发生频次较高的问题，进行重点强调，强化员工的食品安全与规范操作意识。
食品安全，常抓不懈。卫津路校区食堂管理科将提升食堂精细化管理水平作为本学期的重点工作来抓，严格管理、规范操作，努力打造健康、安全、优质的膳食保障体系。
（编辑 刘晓艳 仇丁丁）
